Entre le bien et le malt….

Notre Blonde est une bière artisanale de fermentation haute, non filtrée. Légère et rafraîchissante, elle est le mariage idéal entre houblon et orge malté.
Bouteille : 33 cl.
Alcool : 5% vol.
Céréales : Pilsner
Houblons : Saazer (République tchèque)
Styrian Golding (Slovénie)
Couleur: Jaune clair, légèrement voilé
Nez : Florale, Miel
Palais : Fraîche, note de céréales
Service : 6°C
Accord mets : Bière d’apéritif, mets légers

Notre Rousse est une bière ambrée de fermentation haute, non filtrée. La réunion de cinq malts de
qualité lui procure rondeur et douceur caramélisée.
Bouteille : 33 cl
Alcool : 5% vol.
Céréales : Münich, Pilsner, Weizenmalz, Rauchenmalz, Caraamber
Houblons Saazer (République tchèque)
Styrian Golding (Slovénie)
Couleur : Ambrée
Nez : Abricot, Speculoos
Palais : Caramel
Service : 8°C
Accord mets : Viandes grillées, Fondue au vacherin, tarte aux pommes

Notre Weizen est une bière artisanale brassée à partir de blé fribourgeois de première qualité, provenant
du ‘moulin neuf’ à matran. La déguster c’est un voyage en Bavière.
Bouteille : 33 cl
Alcool : 5% vol.
Céréales : Pilsner, Weizenmalz, Caraamber, Münich et blé cru
Houblons Saazer (République tchèque)
Styrian Golding (Slovénie)
Couleur : Or opalescent
Nez : Fruité et épicé, pâte d’amande
Palais : Onctueuse et ronde, riche et longue en bouche
Service : 6°C
Accord mets: Viande blanche, poissons, fruits de mer,
chèvre frais

Asperges grillées et œuf poché sur toast